In Nederland wordt ieder jaar ruim 2 miljard kilo eten weggegooid. Dat is gemiddeld 50 kilo eten per persoon per jaar en dat staat gelijk aan 330 bananen. Alle Nederlanders bij elkaar gooien dagelijks 10 miljoen boterhammen weg. Per huishouden wordt er per jaar 350 euro aan voedsel weggegooid. In het boek ‘Lekker koken met restjes’ geeft Daisy Scholte praktische tips om voedselverspilling tegen te gaan. Daisy wil zoveel mogelijk mensen ervan overtuigen minder voedsel weg te gooien.
Daisy Scholte is reisjournalist en filmmaker, maar daarnaast sterk gefocust op voedselverspilling. Met het boek ‘Lekker koken met restjes’ wil zij mensen inspireren tot creatief omgaan met restjes voedsel door middel van originele recepten, slimme tips, no waste-hacks en talrijke keukengeheimen, hetgeen ze illustreert met voorbeelden en met ideeën om deze verspilling te kenteren. De auteur schreef eerder ‘Koken met restjes is leuk!: 500 tips om voedselverspilling te voorkomen’.
Shepostonline
Over obesitas bij kinderen
Uit een onderzoek gedaan door de Wereldgezondheidsorganisatie (WHO) is gebleken, dat in de afgelopen vier decennia het aantal kinderen met obesitas (BMI hoger dan 30 kg/m2) is toegenomen met 124 miljoen. Naast de 124 miljoen kinderen met obesitas zijn er overigens nog eens 123 miljoen kinderen die kampen met overgewicht (BMI tussen 25 en 30). Het aantal obese kinderen neemt voornamelijk toe in ontwikkelingslanden en de opkomende economieën (als China en India). Kinderen moeten nog meer aangezet worden tot meer beweging, want nu spenderen ze te veel tijd voor digitale schermen.
Belga
Twee vliegen in een klap
De Koran 7:31 zegt: “O, kinderen van Adam (O mensen), let op jullie uiterlijk (schoon lichaam en schone kleren) ter gelegenheid van aanbidding (als je naar een gebedshuis gaat) en eet en drink (met mate wat wettig en rein is), maar verkwist (verspil) niet. Hij (Allah) heeft de verkwisters zeker niet lief.”
Ahmad Jhawnie