De bestuursdienst Paramaribo-Zuidwest heeft vanaf dinsdag de controle op eethuizen en inrichtingen voor eet- en drinkgelegenheden in de ressorten Flora en Tammenga in Paramaribo-Zuidwest verhoogd. Sommige ondernemers zijn zich er nog steeds niet van bewust welk gevaar zij vormen voor de volksgezondheid, wanneer zij de veiligheids- en hygiënevoorschriften niet naleven, meldt het BIC Paramaribo-Zuidwest. Van alles treft men aan in eetgelegenheden: vliegen, kakkerlakken en zelfs rattenuitwerpselen.
In sommige eethuizen was de toestand zo ernstig dat terstond tot sluiting moest worden overgegaan. Deze ondernemers worden in de gelegenheid gesteld om hun zaak grondig schoon te maken en waar nodig te repareren.
Prijzenswaardig is volgens het BIC Paramaribo-Zuidwest dat de hygiëne in bepaalde eethuizen heel goed te noemen is en dat die ondernemers zich keurig aan de regels en voorschriften hebben gehouden. Deze ondernemers verdienen volgens districtscommissaris Eric Grauwde een pluimpje.
De meest voorkomende oneffenheden die bij de onhygiënische eethuizen zijn geconstateerd zijn vetputten die niet op tijd geledigd worden, slordige keukens waar het vet overal aan vastkleeft en zelfs van de afzuigkappen en muren druipt. Ook treft men insecten zoals vliegen, kakkerlakken en rattenuitwerpselen op de rekken aan.
In een gerenomeerd restaurant worden de pannen zelfs op de vloer bij de afvoer gewassen en werd op dezelfde afvoer vis schoongemaakt. Dit zijn zaken die niet door de beugel kunnen. Winkeliers van provisiewaren worden ook op het hart gedrukt om zich te houden aan de hygiënevoorschriften. Bij controle is er op een winkel gestuit waar de situatie onvoorstelbaar slordig is.
De controlewerkzaamheden zullen in alle zeven ressorten van Paramaribo-Zuidwest worden uitgevoerd.
